ઓક્ટોપસ પુરવઠો મર્યાદિત છે અને કિંમતો વધશે!

FAO: ઓક્ટોપસ વિશ્વભરના કેટલાક બજારોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે, પરંતુ પુરવઠો સમસ્યારૂપ છે.તાજેતરના વર્ષોમાં કેચમાં ઘટાડો થયો છે અને મર્યાદિત પુરવઠાના કારણે ભાવમાં વધારો થયો છે.
રેનુબ રિસર્ચ દ્વારા 2020 માં પ્રકાશિત થયેલ અહેવાલમાં આગાહી કરવામાં આવી છે કે વૈશ્વિક ઓક્ટોપસ બજાર 2025 સુધીમાં લગભગ 625,000 ટન સુધી વધશે. જો કે, વૈશ્વિક ઓક્ટોપસ ઉત્પાદન આ સ્તર સુધી પહોંચવાથી દૂર છે.કુલ મળીને, 2021 માં લગભગ 375,000 ટન ઓક્ટોપસ (તમામ પ્રજાતિઓના) ઉતરશે. 2020 માં ઓક્ટોપસ (તમામ ઉત્પાદનો) ની કુલ નિકાસ માત્ર 283,577 ટન હતી, જે 2019 ની તુલનામાં 11.8% ઓછી છે.
ઓક્ટોપસ માર્કેટ સેગમેન્ટમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ દેશો વર્ષોથી એકદમ સ્થિર રહ્યા છે.2021 માં 106,300 ટન સાથે ચીન અત્યાર સુધીનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે, જે કુલ ઉતરાણના 28% જેટલું છે.અન્ય મહત્વના ઉત્પાદકોમાં મોરોક્કો, મેક્સિકો અને મોરિટાનિયાનો સમાવેશ થાય છે જેમાં અનુક્રમે 63,541 ટન, 37,386 ટન અને 27,277 ટનનું ઉત્પાદન થાય છે.
2020 માં સૌથી મોટા ઓક્ટોપસ નિકાસકારો મોરોક્કો (50,943 ટન, જેની કિંમત યુએસ $438 મિલિયન છે), ચીન (48,456 ટન, જેની કિંમત યુએસ $404 મિલિયન છે) અને મોરિટાનિયા (36,419 ટન, જેની કિંમત યુએસ $253 મિલિયન છે) હતા.
વોલ્યુમ દ્વારા, 2020 માં ઓક્ટોપસના સૌથી મોટા આયાતકારો દક્ષિણ કોરિયા (72,294 ટન), સ્પેન (49,970 ટન) અને જાપાન (44,873 ટન) હતા.
ઊંચા ભાવને કારણે 2016થી જાપાનની ઓક્ટોપસની આયાતમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો છે.2016માં, જાપાને 56,534 ટનની આયાત કરી હતી, પરંતુ 2020માં આ આંકડો ઘટીને 44,873 ટન અને 2021માં 33,740 ટન થઈ ગયો હતો. 2022માં, જાપાનીઝ ઓક્ટોપસની આયાત ફરી વધીને 38,333 ટન થશે.
2022માં 9,674t (2021થી 3.9% નીચે), મોરિટાનિયા (8,442t, 11.1% ઉપર) અને વિયેતનામ (8,180t, 39.1% ઉપર) સાથે જાપાનને સૌથી મોટા સપ્લાયર્સ ચીન છે.
2022માં દક્ષિણ કોરિયાની આયાત પણ ઘટી હતી.ઓક્ટોપસની આયાત 2021માં 73,157 ટનથી ઘટીને 2022માં 65,380 ટન થઈ ગઈ છે (-10.6%).તમામ મોટા સપ્લાયરો દ્વારા દક્ષિણ કોરિયામાં શિપમેન્ટ ઘટ્યું: ચીન 15.1% ઘટીને 27,275 ટન, વિયેતનામ 15.2% ઘટીને 24,646 ટન અને થાઈલેન્ડ 4.9% ઘટીને 5,947 ટન.
હવે એવું લાગે છે કે 2023 માં પુરવઠો થોડો ચુસ્ત રહેશે. એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે ઓક્ટોપસ લેન્ડિંગ નીચે તરફનું વલણ ચાલુ રાખશે અને ભાવ વધુ વધશે.આનાથી કેટલાક બજારોમાં ઉપભોક્તા બહિષ્કાર તરફ દોરી શકે છે.પરંતુ તે જ સમયે, કેટલાક બજારોમાં ઓક્ટોપસ લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે, ભૂમધ્ય સમુદ્રની આસપાસના રિસોર્ટ દેશોમાં ઉનાળાના વેચાણમાં 2023 માં વધારો થવાની ધારણા છે.